Кондитерская глазурь в форме монет имеет хорошую твердую, ломкую консистенцию и отличается стабильной и быстрой кристаллизацией, устойчива к образованию белого налета (поседению).
Сфера применения:
— кондитерская глазурь для сырков;
— глазурь для кондитерских изделий, плиток;
— глазурь для драже;
— изготовление пустотелых фигурок и т.д.
— глазурь для кондитерских изделий, плиток;
— глазурь для драже;
— изготовление пустотелых фигурок и т.д.
Изделия получают аппетитный внешний вид, обогащается вкусовая палитра, а также продлевается время хранения.
