Марципан для выпечки 240

Сырьевая масса состоит из 32% миндаля, имеет в своем составе белок яйца. Отличается светлым оттенком и ярким, сильным ароматом. Прекрасно подходит для выпечки, за счет содержания в своем составе белка яйца хорошо стабилизируется в изделиях. С массой удобно работать, т.к. она хорошо поддается отсадке и перекачиванию насосом. Применяется для миндального печенья, рогаликов, начинки и разнообразной выпечки.