Премиум Мальц-Экстракт темный
экстракт солодовый / жидкий, тёмно-коричневый солодовый экстракт для дополнительного вкуса
Дозировка: около 1 – 8 % на общее количество муки
Состав: ячменный солодовый экстракт (вода, ячменный солод, ячменный солод частично обжаренный)
Используя Премиум Мальц — Экстракт, Вы улучшаете реологические свойства теста. Испеченные продукты имеют аппетитный коричневый цвет мякиша с типичным ароматом, ароматом солода и превосходной способностью оставаться свежим. Премиум Мальц — Экстракт — это продукт первой необходимости при производстве ржаных хлебов и хлебов на основе цельно смолотого зерна.
