Смесь хлебопекарная для производства ржаной чиабатты
Преимущества:
- Обеспечивает развитую пористость мякиша и ароматную хрустящую корочку;
- Гарантирует высокий выход теста со стабильным качеством;
- Продлевает свежесть готовых изделий;
- Отлично подходит для выработки хлебов на индустриальных линиях;
- Быстрая и удобная технология приготовления;
- Содержит в составе солодовую муку (ячмень, рожь), сухую ржаную закваску
Применение:
Идеальная основа для классических ржано-пшеничных хлебов, чиабатты, крученых багетов и многих других оригинальных изделий.
