Смесь хлебопекарная Сладмикс (гречневое печенье) применяется для изготовления кондитерских гречневых изделий не включая в себя пшеницы (твердой, мягкой, полбы, спельты), а также ржи, ячменя и овса или их гибриды, в которых количество глютена не превышает 20 милллиграмм на 1 кг смеси.
Смесь разработана для диетического употребления с учетом специальных потребностей людей, с непереносимостью глютена, а также для общего употребления, кто придерживается здорового питания.
Преимущества:
- Снижает себестоимость готового продукта
- Все сырье вносится сразу
Дозировка: 3,5-4% к массе муки
