Заварка ржаная для хлебопекарного производства
Применение: заварной хлеб с традиционной заквасочной вкусоароматикой, повторяющий классический домашний ржано-пшеничный хлеб XIX века.
Преимущества:
- Готова к применению
- Полностью натуральный продукт без «Е»
- Высокая вкусоароматика
- Высокие сроки годности как заварки, так и готовых изделий
Дозировка: 15-30%
Состав: вода питьевая, мука ржаная обдирная, соль поваренная пищевая, регулятор кислотности (уксусная кислота), экстракт ячменного солода, мука ячменная солодовая обжаренная, сахар.
