Премиум светлый солод применяется при изготовлении заварных хлебов, пряников, кексов, печенья, бисквитов
Придает изделиям характерный солодовый аромат и вкус, а удобство работы с продуктом однозначно его главное преимущество
Не содержит красителей, консервантов, пищевых добавок.
Придает тесту пластичность
Позволяет добиться равномерной пористости мякиша в готовом изделии.
Играет роль улучшителя (позволяет исправить дефекты муки).
Делает хлебную корочку хрустящей и придает ей красивый золотистый оттенок.
Продлевает свежесть изделия.
Нужна уточняющая информация или тестовый образец для отработки?
Звоните! Приезжайте! Заказывайте он-лайн консультации!