Каталог
Заварка ПРОРОЩЕННАЯ РОЖЬ РЕЗАНАЯ состоит исключительно из резаных пророщенных зерен ржи, прошедших термическую обработку с целью легкого соложения и инактивации ферментов зерна. В основу производства положена технология проращивания и ферментации ржаного зерна.
Заварка состоит исключительно из цельных пророщенных зерен ржи, прошедших термическую обработку с целью легкого соложения и инактивации ферментов зерна. В основу производства положена технология проращивания и ферментации ржаного зерна.
Зерно ржи плющенное (хлопья ржаные) предназначены для выпечки хлебобулочных изделий
Внешний вид: цельные, плющенные зерна ржи
Состав: рожь
Применение: Зерна ржи следует замочить на 20-30 мин в воде комнатной температуры в соотношении 1:1. После этого можно добавлять их в тесто
Концентрированная смесь для выпечки изделий с высоким содержанием жира (масляные бисквиты, кексы, пироги в формах и другие).
