Смесь хлебопекарная "Хлебмикс" (баранки)

Смесь хлебопекарная «Хлебмикс» (баранки) предназначена для коррекции свойств пшеничной муки высшего сорта и общего назначения с целью изготовления баранок

Получить прайс-лист

Смесь хлебопекарная «Хлебмикс» (баранки) предназначена для коррекции свойств пшеничной муки высшего сорта и общего назначения с целью изготовления баранок

Действие смеси направлено на предотвращение деформации и затяжки теста, а также сохранение первоначальной мягкости изделия. Увеличивает эластичность теста. Смесь позволяет продлить свежесть готового изделия

Преимущества:

  • предотвращает затяжку теста;
  • предотвращает ретроградацию крахмала, тем самым снижая активность воды;
  • повышает пластичность теста;
  • сохраняет первоначальную мягкость;
  • улучшает форму изделий;
  • увеличивает объем изделий;
  • продлевает свежесть изделий;
  • низкая дозировка (0,6% к массе муки)