Смесь хлебопекарная «Хлебмикс» (лаваш) применяется для коррекции свойств пшеничной муки высшего сорта и общего назначения с целью изготовления лавашей
Преимущества:
- Способствует повышению эластичности теста;
- Предохраняет готовые изделия от растрескивания во время хранения;
- Продлевает свежесть и мягкость изделия.
Дозировка: Смесь хлебопекарную вносят в муку или в воду при замесе теста 2-3 % к массе муки.
