Смесь Сладмикс (разрыхлитель) предназначена для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, пряников, печенья и других полуфабрикатов.
Преимущества:
- придает тесту пористость и рыхлость;
- экономичен в использовании;
- имеет нейтральный вкус и запах;
- в готовых изделиях отсутствует привкус соды, характерный при применении
- традиционных разрыхлителей.
- замедляет процесс черствения;
- обеспечивает стабильность качества изделий.
Дозировка: 2,5-0,3% к массе муки
