Нуга, Нугатин, Нузин — это натуральные кондитерские продукты высокого качества, представляющие собой пасты, состоящие из обжаренных свежих ядер орехов, какао-масла, сахара, сухого молока.
Нуга и нугатины компании Любека (Германия) состоят из обжаренных свежих ядер фундука или миндаля, переработанных в пасту. Такая обжарка предотвращает окисление орехов и придает нуге превосходный вкус. В зависимости от степени обжарки орехов достигается разнообразная палитра вкусов и ароматов, от легкого до насыщенного.
Нугатин Нузин производства Мартин Браун (Германия) отличается прекрасной кремовой текстурой и шоколадно-ореховым вкусом.
«Алитет-Екатеринбург» предлагает:
- Ореховая нуга «Нат-Нуга» (арт.279)Ореховая нуга высокого качества с высоким содержанием обжаренного лесного ореха (50%) и низким содержанием сахара, средней степени обжарки, мельчайшего помола на вальцах, коншированная в щадящем режиме, светло-коричневого цвета, с нежным вкусом лесного ореха.
Применение: пралине, конфеты, наполнители. Используется для придания вкуса кремам, начинкам и другим полуфабрикатам. - Тёмная миндальная нуга «Альмонд» (арт.270)Темная миндальная паста из обжаренного миндаля (50%), интенсивной степени обжарки, мелкого помола. Паста приятного коричневого цвета с нежным и насыщенным вкусом миндаля.
Применение: пралине, конфеты, наполнители. Также используется для придания вкуса кремам, начинкам и другим полуфабрикатам. - Сливочная нуга «Нат-Крим» (арт.291)Сливочная нуга — паста из очищенных свежеобжаренных орехов фундука (35%) с высоким процентным содержанием сливок; светлой степени обжарки, мелкого помола. Бежевого цвета, с нежным сливочным вкусом.
Применение: пралине, конфеты, наполнители. - Нугатин «Нузин» (пралиновая масса)Нузин – нежная, пралиновая масса коричневого цвета содержит 12% пасты из лесного ореха и немного какао. Обладает насыщенным шоколадно-ореховым вкусом.
Применение: приготовление кремов, покрытие кексов, тортов, рулетов. Отлично смешивается с различными жировыми и кисломолочными продуктами, а также может добавляться в различные полуфабрикаты для придания орехового вкуса.
«Алитет-Екатеринбург» предлагает только качественное сырье от ведущих производителей Германии и наши лучшие эксперты всегда готовы ответить на Все вопросы по продуктам от выбора оптимального продукта до разработки любого рецептурного решения.