Помадка «СЛАДМИКС ФОНДАНТ»

Сухая смесь для приготовления белоснежной помадки и сахарной глазури. Идеально подходит для покрытия тортов, куличей, пирожных, эклеров, пончиков, синабонов, донатов и других кондитерских и хлебобулочных изделий. Сохраняет блеск после нанесения, не трескается при нарезке, устойчива к заморозке и дефростации.

Преимущества

Удобна в приготовлении: на 1000 г сухой смеси требуется 130–160 г воды (температура воды 20–90 °C).
Сохраняет насыщенный блеск и однородную белую окраску.
Не крошится и не ломается при нарезке готового изделия.
Устойчив к влаге — не впитывает и не отсыревает в упаковке.
Отлично держит декор и позволяет легко регулировать толщину покрытия.
Совместим с пищевыми красителями для получения цветных вариантов.
Подходит для заморозки и последующей дефростации без потери структуры и внешнего вида.

Область применения

Торты и медальоны
Куличи и пасхальная выпечка
Эклеры и профитроли
Пончики, донаты, синабоны
Пирожные, пирожки с сладкой начинкой

Подходит для профессиональных кондитерских и хлебопекарных производств, кафе и кондитерских мастерских.

Технические характеристики и упаковка

Форма: сухая смесь (порошок)
Цвет: белоснежный
Вес упаковки: 10 кг
Тип упаковки: крафт-мешки трёхслойные белые с ламинированным внутренним слоем
Хранение: рекомендуемые условия хранения — сухое помещение, температура +5…+25 °C, относительная влажность не более 65% (точные условия и срок годности указаны на упаковке)
Срок годности: указан на маркировке (рекомендуем уточнять при заказе)
Сертификаты качества: по запросу

Для кого этот продукт

Крупные и средние хлебопекарные и кондитерские производства
Кафе, пекарни и специализированные кондитерские мастерские
Производители, нуждающиеся в стабильном покрытии для продукции, выдерживающем транспортировку и заморозку

Как заказать / получить образец

Минимальный объём поставки: 10 кг (стандартная упаковка)
Предоставляем образцы и технологическую консультацию по запросу
Возможна поставка по договорам с отсрочкой платежа и гибкой логистикой

Примечания

Перед массовым использованием рекомендуется провести тестирование на вашем оборудовании и рецептуре.
По вопросам рецептуры, подбора аналога или разработки индивидуального решения свяжитесь с нашим технологом — мы поможем адаптировать смесь под ваши задачи.