Премиум Софт-Тост улучшитель для выпечки тостового хлеба, мягкой сдобы, гамбургских булочек, голландских булочек с изюмом, сэндвичей
Концентрированный улучшитель для производства тостового хлеба, мягкой сдобы, гамбургских булочек, голландских булочек с изюмом и сэндвичей. Гарантирует белоснежный мелкопористый мякиш и тонкую упругую корочку.
Ключевые преимущества:
- Белоснежный мелкопористый мякиш
- Тонкая упругая корочка (не ломается при нарезке!)
- Увеличенный срок годности готовых изделий до 14 дней
- Улучшает структуру и мягкость выпечки
- Подходит для промышленного и ремесленного производства
Основное назначение: Премиум Софт-Тост — это пищевая добавка для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. Концентрированный улучшитель специально разработан для производства тостового хлеба и булочек для гамбургеров, обеспечивая идеальную текстуру и длительный срок хранения.
Области применения:
- Тостовый хлеб
- Мягкая сдоба
- Гамбургские булочки
- Голландские булочки с изюмом
- Сэндвичи
- Другая мягкая выпечка
Состав: Соевая мука, Эмульгаторы: Е481 (Стеароил-2-лактилат натрия), E472e (эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот), E471 (моно- и диглицериды жирных кислот), Консервант (пропионат кальция), ТВС: ферменты (амилазы, микробиологического происхождения), Антиокислитель: аскорбиновая кислота
Упаковка: 30 × 25,00 кг многослойный бумажный пакет с ПЭ вставкой на евро-паллете
Срок годности: 9 месяцев после даты производства
Условия хранения: В прохладном, сухом месте (около 18°C, влажность около 60%) в оригинальной закрытой упаковке.
Премиум Софт-Тост — улучшитель для идеальной выпечки
Премиум Софт-Тост — это профессиональный улучшитель, разработанный специально для производства тостового хлеба и мягкой сдобы. Наш продукт помогает пекарям и кондитерам достигать стабильно высокого качества выпечки, независимо от условий производства.
Почему выбирают Премиум Софт-Тост?
- Белоснежный мелкопористый мякиш — улучшитель создаёт равномерную пористую структуру, которая делает мякиш воздушным и привлекательным.
- Тонкая упругая корочка — корочка не ломается при нарезке, что особенно важно для тостового хлеба и булочек для гамбургеров.
- Продление срока мягкости готовых изделий — до 14 дней без потери качества, что снижает потери и увеличивает рентабельность производства.
- Универсальность применения — подходит для различных видов мягкой выпечки, от тостов до сэндвичей.
Технологические преимущества:
Премиум Софт-Тост содержит сбалансированную комбинацию эмульгаторов, ферментов и антиокислителей, которые улучшают эластичность теста, стабилизируют процесс брожения, сохраняют свежесть продукции и упрощают процесс производства
Для кого этот продукт?
Хлебозаводы и кондитерские фабрики
Пекарни и ремесленные производства
Предприятия общественного питания
Производители полуфабрикатов
