Смесь хлебопекарная "Хлебмикс" (черный бургер)

Смесь хлебопекарная для изготовления   булочек для гамбургера черного цвета

Запросить цену
Вопрос технологу

Смесь хлебопекарная «Хлебмикс» (чёрный бургер) применяется  для изготовления   булочек для гамбургера из пшеничной муки

Преимущества:

  • Смесь помогает увеличить объем готового изделия и повысить формоустойчивость.
  • Повышает водопоглотительную способность и устойчивость теста.
  • Предотвращает липкость теста.
  • Сохраняет эластичность структуры пористости, предотвращает крошливость.
  • Сохраняет естественную свежесть.
  • Продлевает срок годности готового изделия
  • Придает уникальный чёрный цвет хлебобулочным изделиям
  • Увеличивает объем изделий;
  • Повышает водопоглотительную способность;
  • Повышает формоустойчивость;
  • Активизирует процесс брожения;
  • Улучшает структуру пористости мякиша;
  • Сохраняет первоначальную мягкость.

Дозировка: 0,6% к массе муки