TBC IORDAN 4 (улучшитель зерна экономичный)

Технологическое вспомогательное средство «IORDAN 4» (Улучшитель зерна экономичный)

Запросить цену
Вопрос технологу

Технологическое вспомогательное средство «IORDAN 4» (Улучшитель зерна экономичный)

Назначение: предназначен для повышения эффективности работы мельницы на 5-12%. Подходит для работы на устаревшем оборудовании.

 

Эффекты при размоле:

— повышение эффективности процесса отволаживания в 7 раз по сравнению со стандартным (только с водой) отволаживанием;
— повышение эффективности процесса размола;
— повышение вымола эндосперма;
— увеличение выходов муки.

 

Эффекты в муке:

— повышение белизны муки;
— снижение зольности.

 

Состав: носитель (пшеничная мука), запатентованный комплекс ферментных препаратов грибного происхождения для пищевых целей BakeZyme® (DSM).

 

Рекомендуемые дозировки: 200 г на 1 тн зерна.

Ферментативная подготовка зерна к помолу – это ключевой технологический этап подготовки пшеницы перед размолом, включающий в себя дозирование Улучшителя зерна на стадии увлажнения пшеницы с последующей отлежкой. Патентованный комплекс ферментов в составе Улучшителей зерна обеспечивает значительное размягчение (частичный гидролиз) целлюлозы оболочек, что повышает прочность и эластичность самих оболочек, при этом ослабляет связи оболочек с зерновкой. Что в свою очередь значительно облегчает помол пшеницы любого качества, технологический процесс размола зерна становится более эффективным и прогнозируемым, возрастает качество и пищевая ценность продуктов помола.